今回のシェムリアップ旅行（なんだかもう食い倒れ旅みたいになっているが・・）で、もっとも印象に残って、かつ優雅で高額だったレストラン。
シェムリアップの市街地からはちょっと離れていて、アマンリゾートの近くにあり、アマンと同様に高級リゾートホテルであるヘリテージスイート(Heritage Suites)でランチを食べてきた。
TripAdvisorで評価が高くて気になっていたところで、今回は念のため予約をしていったのだけど、ランチはガラガラだった。
なんかもう貸し切り状態くらいのレストランで、昼から白ワインをボトルで2本あけ、3時間くらいかけてのんびりと食べてきた。
この日は（というかだいたいなんだけど）暑い昼下がりだったこともあり、白ワインを飲んでいた。ワインはそれほど豊富に揃っているわけではなく、かつ日本の酒屋さんで売っているくらいの値段。
レストランで飲むとしたらちょっとお得だが、すごい安いわけではない。でも、シャブリとかちょっとレアなものとかも含めて面白いのがある。
今回オーダーしたのはシグネチャーコースで、クメールスタイルなフレンチといった内容。エスニックスタイルなのは、前に恵比寿のジョエルロブションでも食べたけれど、フレンチとエスニックは以外と相性がいいのと、フランス料理の懐のふかさを感じるラインナップだった。
ただし、コースとは別にパテを頼んだのだけど、これはちょっと魚醤が効き過ぎていてイマイチな感じ。何ごとも相性だけじゃなくて、ほどほどであるってことも重要なのだろうな・・。
ということで、以下が今回食べたシグネチャーコースの料理たち。
マグロとマンゴーをあしらった料理が意外な組み合わせながらすごくおいしくて、これは家でも作ってみたいなと思った。
デザートはカンボジアのみかんを使っていて爽やかな風味が食後の後味いい感じ。
惜しむらくは、ここのホテルの建物が見た目の雰囲気はいいのに、中身は案外ちゃちいもので、安普請だな・・と思ったくらいで、ホテルに泊まるのはどうなのかなあ・・・と思ってしまったが、料理については満足できるレストランだと思う。
コメントを残す